Песочное тесто для выпечки чизкейка

Чтобы сделать песочную основу для чизкейка потребуются: 2 стакана муки, 3 ст. ложки молока, 5 ст. ложки сахара, щепотка соли, 150 гр. растопленного сливочного масла (маргарина или 4-5 ст. ложек подсолнечного масла). Замешиваем песочное тесто: жидкое масло взбиваем с молоком и выливаем к ранее смешанным сухим ингредиентам (сахар, мука и соль). Смесь хорошо вымешиваем таким образом, чтобы однородная масса начала крошиться (при необходимости добавляем муку). Застилаем форму бумагой для выпечки и распределяем равномерно по дну получившиеся крохи при этом руками прижимаем их к стенкам, чтобы сделать бортики высотою до 2 см. Ставим форму с песочным тестом для чизкейка в разогретую до 200 °С духовку на 15-20 минут. Когда основа приобретет золотистый цвет ее нужно будет достать из духовки, а пока можно приготовить к праздничному сюрпризу крем из творога.

Рецепт песочного пирога с фруктами для выпечки в духовке

Для крема понадобятся: 400 гр. творога (творожной массы), 3 ст. ложки сметаны, по вкусу - немного ванилина (ванильного сахара), корицы, 3 яйца (маленьких 4 шт) и 1-1,5 стакана сахара. Если творог крупнозернистый его нужно перетереть через сито, а потом добавить яйца, сахар, сметану и взбить в блендере. В творожный крем на личный вкус можно добавить несколько ложек варенья (клубничного, малинового или другого) или свежие ягоды. Взбитый до однородного состояния крем выливаем на испеченную основу, распределяем ложкой по поверхности и снова отправляем на полчаса в духовку разогретую до 180°С. Пока пирог выпекается можно заняться изготовлением поделки, бумажной открытки или нанести макияж к приходу гостей. Когда творожная смесь подрумяниться выключаем печку и достаем корж, а когда он остынет оформляем ягодами. Например, выкладываем целые и разрезанные ягоды клубники и поливаем сверху 2 ст. ложками меда. Чтобы приготовить песочный торт без выпечки нужно купить: 100 гр. сливочного масла, 300 гр. печенья (типа Юбилейного), 0,5 гр. творога, 200 гр. сахара, 400 гр. сливок 30%, 25 гр. желатина, 200 гр. ягод клубники, 100 гр. клубничного желе, пакетик небольшой ванильного сахара и лимон. Печенье измельчаем в блендере, добавляем масло и перемешиваем до однородности массы. В разъемную форму равномерно выкладываем смесь и придавливаем руками тесто. Основу для сюрприза ко дню рождения ставим на час в холодильник, а тем временем разводим в 50 гр. горячей воды желатин и ждем пока жидкость немного остынет. Когда вода остынет ставим желатин на водяную баню и помешивая ждем пока он полностью раствориться. Через сито пропускаем творог, добавляем сахар и сливки взбиваем массу миксером. В желатиновую смесь добавляем (при этом хорошо перемешиваем) выжатый сок из лимона с ванилином, которые потом выливаем в творожную массу. Тщательно все перемешиваем и выливаем на основу из печенья и снова отправляем на час в холод. Нарезаем тоненькими пластинами клубнику, которую раскладываем на творожном креме, заливаем сверху желе и снова ставим пирог с ягодами на час в холодильник после чего его можно попробовать.